تميمة مـ،،ـشـ عـــ،،ـام ـ،،ـرف
عدد الرسائل : 395 العمر : 40 بلاد الاعضاء : المهن : السٌّمعَة : 3 نقاط : 446 تاريخ التسجيل : 27/08/2008
| موضوع: كبدة الدجاج بنكهة الشواء السبت مايو 02, 2009 8:24 pm | |
| كبدة الدجاج بنكهة الشواء
المقادير طبق كبدة دجاج (فقيه) أو أي نوع بصلة كبيرة ستة فصوص ثوم حبة كبيرة فلفل رومي أو فلفل أخضر حار ثلاث حبات طماطم حبة بطاطا كبيرة أو متوسطة ملح ، فلفل أسود فحمة
الطريقة قطعي الكبد إلى قطع كبيرة (تقريباً كل واحدة لقطعتين فقط) ثم اغسليها جيداً قطعي البصلة إلى قطع صغيرة و ضعيها في قدر فيه زيت , شوحي البصلة على النار (يفضل أن يكون الزيت كثير نوعاً ما) حتى تذبل البصلة قطعي الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة ثم دقي الثوم و ضعيهما على النار مع البصل في القدر و حركي المزيج قليلاً ثم أضيفي الطماطم بعد تقطيعها قطع صغيرة , تبلي بالملح و الفلفل الأسود وغطي القدر حتى تتسبك الطماطم بعد ذلك أضيفي الكبدة إلى القدر و غطيه . قطعي البطاطا إلى مكعبات صغيرة و حمريها (نصف تحميرة) ثم ضعيها مع المقادير السابقة و انتظري حتى تنضج ابعدي الوعاء عن النار ثم أحضري فحمة ضعيها على النار حتي تحمر ثم أحضري (كأس أو طبق صغير من الستنلس ستيل) و ضعي فيه قليلاً من الزيت أو السمن ثم ضعيه في القدر و ضعي فيه الفحمة و غطي القدر فوراً و اتركيه قليلاً ليتشرب بنكهة الشواء ثم يقدم __________________ | |
|
memo مـ،،ـؤسـ،،ـس دمـ،،ـوع الـ،،ـورد
عدد الرسائل : 541 العمر : 34 بلاد الاعضاء : المهن : السٌّمعَة : 0 نقاط : 491 تاريخ التسجيل : 14/03/2009
| موضوع: رد: كبدة الدجاج بنكهة الشواء السبت مايو 09, 2009 9:57 pm | |
| تسلمى تميمه على الموضوع والوصفه الجميله | |
|
MaAaLaAaK مـ،،ـؤسـ،،ـس دمـ،،ـوع الـ،،ـورد
عدد الرسائل : 696 المهن : السٌّمعَة : 0 نقاط : 641 تاريخ التسجيل : 22/07/2008
| موضوع: رد: كبدة الدجاج بنكهة الشواء الإثنين مايو 11, 2009 3:00 am | |
| تسلمين تميمه على الموضوع والطبق الجميل الشهى وتسلمين على موضوعاتك بجد مجهود رائع ومع ذلك ننتظر مزيدك تقبلى مرورى | |
|
تميمة مـ،،ـشـ عـــ،،ـام ـ،،ـرف
عدد الرسائل : 395 العمر : 40 بلاد الاعضاء : المهن : السٌّمعَة : 3 نقاط : 446 تاريخ التسجيل : 27/08/2008
| موضوع: رد: كبدة الدجاج بنكهة الشواء الخميس مايو 28, 2009 10:03 pm | |
| ميمو
ملاك
تسلموا علي المرور | |
|