دردشة ومنتديات دموع الورد
مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه وان كنت عضو الرجاء ادخال حسابك



 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كريم كراميل بالشوكولاته

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
تميمة
مـ،،ـشـ عـــ،،ـام ـ،،ـرف
مـ،،ـشـ عـــ،،ـام ـ،،ـرف
avatar

انثى عدد الرسائل : 395
العمر : 35
بلاد الاعضاء :
المهن :
السٌّمعَة : 3
نقاط : 446
تاريخ التسجيل : 27/08/2008

مُساهمةموضوع: كريم كراميل بالشوكولاته   الخميس نوفمبر 27, 2008 12:41 pm



المقـادير :
- ½2 كوب (أو 600مل) سكر
- 1 علبة × 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته
- ½ فنجان (أو 100غ) سكر
- 8 بيضات
- ½1 ملعقة كبيرة فانيليا
- مقادير


الكاراميل
- 1 ¼ فنجان (أو 250غ) سكر
- ½ كوب (أو 120مل) ماء
طــريقة التحضير:
1- ضعي الحليب وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته في وعاء، أضيفي السكر، ضعيهم على النار
وحركي المزيج حتى يذوب السكر. ضعي المزيج جانباً في وعاء، يخفق البيض حتى حتى يتمازج
يضاف البيض للحليب الساخن، أضيفي الفانيلا وأخلطي جيداً.
2- في هذه الأثناء، اغلي الماء والسكر في وعاء مقاوم للحرارة، ثم اتركيهم على درجة حرارة متوسطة
حركي ببطىء حتى يتحول المزيج إلى كاراميل.
3- يصب الكاراميل في أطباق صغيرة (حركي الأطباق حتى يتساوى الكاراميل في قعر الطبق بالتساوي)
يصب مزيج الحليب في الأطباق المحضرة فوق الكاراميل وتوضع في طبق ماء.
4- يوضع الطبق في الفرن حتى يتماسك المزيج (40-45 دقيقة على درجة حرارة 150) بامكانك التأكد عند
وضع سكين في المزيج وعدم التصاقها.
يبرد جيداً قبل التقديم
اقتراح: للحصول على نتيجة جيدة في تحضير الكاراميل، يجب تذويب السكر جيداً في الماء قبل الغلي، يستخدم الماء الساخن
للطهي في الفرن لأنه يساعد في تحديد الوقت الدقيق للطهي ..


والصحة والعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
المحترف
عضو جديد
عضو جديد


ذكر عدد الرسائل : 22
العمر : 28
بلاد الاعضاء :
المهن :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 25/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل بالشوكولاته   الجمعة يناير 09, 2009 6:29 pm

شكرااااا اختى على الوصفه الرائعه

مع خالص احترامى وتقديرى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
زائر
زائر



مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل بالشوكولاته   الثلاثاء يناير 27, 2009 5:33 pm

مشكوووره على الطريقه
دمتى مبدعه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
memo
مـ،،ـؤسـ،،ـس دمـ،،ـوع الـ،،ـورد
مـ،،ـؤسـ،،ـس دمـ،،ـوع الـ،،ـورد
avatar

ذكر عدد الرسائل : 541
العمر : 28
بلاد الاعضاء :
المهن :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 491
تاريخ التسجيل : 14/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل بالشوكولاته   الإثنين مارس 16, 2009 12:32 am

شكرا تميمه على الموضوع الرائع
تسلم ايديكى

_________________
سنين وأنا بحلم أبقى معاك سنين من عمري بستنـــاك .......
ولــما يا حبيبي شفــت عنيـــــــك بقيت يا حبيبي ملك أديـــك...


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تميمة
مـ،،ـشـ عـــ،،ـام ـ،،ـرف
مـ،،ـشـ عـــ،،ـام ـ،،ـرف
avatar

انثى عدد الرسائل : 395
العمر : 35
بلاد الاعضاء :
المهن :
السٌّمعَة : 3
نقاط : 446
تاريخ التسجيل : 27/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل بالشوكولاته   الإثنين مارس 16, 2009 1:14 pm

المحترف

تسلم علي المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تميمة
مـ،،ـشـ عـــ،،ـام ـ،،ـرف
مـ،،ـشـ عـــ،،ـام ـ،،ـرف
avatar

انثى عدد الرسائل : 395
العمر : 35
بلاد الاعضاء :
المهن :
السٌّمعَة : 3
نقاط : 446
تاريخ التسجيل : 27/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل بالشوكولاته   الإثنين مارس 16, 2009 1:15 pm

memo

الاروع مرورك

مشكور علي المرور الطيب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كريم كراميل بالشوكولاته
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
دردشة ومنتديات دموع الورد  :: اللاسره :: المطبخ-
انتقل الى: